19 verità inquietanti (ma affascinanti) sulle nostre abitudini alimentari
Quando pensi alla dieta americana, cosa mi viene in mente? Molte persone immaginano pasti ad alto contenuto calorico, dimensioni di porzioni astronomiche e fast food eccessivi.
Mentre gli americani potrebbero avere spazio per miglioramenti dietetici, non sono tutte cattive notizie. In effetti, molti americani si sforzano di mangiare bene e mantenere uno stile di vita sano.
Questo elenco evidenzia 19 fatti che potresti non sapere sulle abitudini alimentari degli americani. Questi bocconcini includono il bene, il cattivo e il decisamente sorprendente, compilato da vari dati del governo e fonti di notizie.
1: troppo sodio
Quasi ogni persona negli Stati Uniti ha una dieta ad alto contenuto di sodium. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) stima che nove americani su 10 consumano sodio ben al di sopra delle linee guida raccomandate. Mentre le persone dovrebbero avere meno di 2.300 milligrammi (mg) al giorno, gli americani mangiano oltre 3.400 mg di sodio ogni giorno.
L'alta assunzione di sodio degli americani proviene da una varietà di fonti. I soliti colpevoli includono cibi confezionati, trasformati, acquistati in negozio e ristoranti, che rappresentano collettivamente oltre il 70% del sodio nelle diete degli americani.
2: palline di bowling di zucchero
Il sodio non è l'unico ingrediente che gli americani mangiano in eccesso. Quando si tratta di zucchero, puoi effettivamente misurare il consumo degli americani nelle palle da bowling. Ogni anno, la media u.S. Il residente di età superiore ai 19 anni consuma circa 60 chili di zucchero aggiunto, che è l'equivalente di sei palline da bowling che pesano 10 chili ciascuna.
Il lato positivo è che gli americani sanno di mangiare troppo zucchero e stanno lavorando per cambiare le loro abitudini. Secondo l'American Heart Association, il 77% degli americani vuole mangiare meno zucchero e circa sette su 10 affermano che abbandoneranno i loro cibi zuccherati preferiti per raggiungere i loro obiettivi.
3: bevande zuccherate
Da dove viene tutto questo zucchero? Non guardare oltre le bevande zuccherate, che il CDC ha identificato come la principale fonte di zuccheri aggiunti per gli americani.
Le bevande zuccherate includono ovviamente la soda, ma troverai anche zuccheri aggiunti nei succhi di frutta, bevande energetiche, limonata e tè dolce. Non dimenticare lo zucchero e la crema che aggiungi al tuo caffè o tè, così come le bevande aromatizzate che ottieni dal tuo bar preferito.
4: barriere dietetiche sane
Gli americani ottengono un brutto rap per le loro abitudini alimentari, ma la verità è che molte persone nel paese affrontano barriere a diete sane. Un sondaggio della Cleveland Clinic ha rilevato che il 46% degli americani crede che il cibo sano sia più costoso e il 23% afferma di avere fatica a trovare il tempo per cucinare i pasti ben bilanciati.
Inoltre, l'accessibilità al cibo sano è un problema in molte parti del paese, in particolare nelle comunità di minoranza. Un quinto dei neri americani afferma che è difficile per loro arrivare nei negozi con opzioni di cibo sane.
5: fast food è re
Il fast food è relativamente economico e facile, quindi non c'è da meravigliarsi che molti americani si fermino al drive-thru quando è il momento di mangiare. Quasi la metà (45%) di u.S. I residenti ottengono fast food almeno una volta alla settimana, secondo la Cleveland Clinic.
Mentre la maggior parte degli americani sa che c'è poco valore nutrizionale nei fast food, c'è una piccola porzione di persone che credono che sia una scelta salutare. Circa il 10% delle persone nel paese afferma di scegliere un fast food per una dieta salutare per il cuore.
6: McDonald's supera tutti
Gli americani non hanno carenza di opzioni per i fast food, ma uno stabilimento continua a regnare supremo. Il presidente degli Stati Uniti di McDonald, Joe Erlinger, stima che oltre l'85% degli americani mangia McDonald almeno una volta ogni anno.
Una possibile ragione per il dominio di McDonald potrebbe essere il solo numero di ristoranti pro capite. C'è circa un McDonald's per 24.000 persone negli Stati Uniti, quindi non sei mai lontano dal tuo prossimo Big Mac.
7: molti apprezzano i pasti cucinati in casa
Non è un segreto che la cultura del fast-food sia in profondità negli Stati Uniti. Tuttavia, molte persone trovano ancora il tempo per preparare i propri pasti ogni settimana.
Oltre i due terzi degli americani producono pasti cucinati in casa almeno quattro giorni alla settimana, secondo il Cleveland Clinic Survey. Fare i tuoi pasti può darti un maggiore controllo sugli alimenti che stai consumando, contribuendo a uno stile di vita più sano.
8: obiettivi alimentari sani
Gli americani possono avere una reputazione per un'alimentazione malsana, ma molti stanno lavorando per cambiare questa percezione. In effetti, circa il 50% degli americani afferma che stanno facendo del loro meglio per mantenere una dieta sana, basata sui dati delle intuizioni dei consumatori di Statista.
L'obiettivo di mangiare una dieta sana varia in importanza tra le diverse generazioni. Gli americani più anziani hanno maggiori probabilità di essere d'accordo sul fatto che mangiare sano è importante, con circa il 58% che dice di cercare di mangiare bene. D'altra parte, la Gen Z attribuisce la più bassa importanza per un'alimentazione sana; Solo il 44% di questa generazione rende attivamente un consumo sano una priorità.
9: manca la conoscenza nutrizionale
Gli americani potrebbero voler mangiare più sano, ma una mancanza di informazioni può impedire i loro obiettivi. Un recente studio dell'app di conteggio delle calorie MyFitnesspal ha scoperto che molte persone non hanno conoscenza di base della dieta e della nutrizione.
Tra gli intervistati, l'88% ha dichiarato di non conoscere l'entità di proteine, carboidrati e zucchero che mangiano ogni giorno. Inoltre, è probabile che gli americani sottovalutino il contenuto di grassi degli alimenti comuni, come i tacos di pesce e gli avocado.
10: snack ad alto contenuto calorico
Quante volte prendi uno spuntino per battere il crollo delle pomeriggio a metà pomeriggio o terminare la notte con un trattamento post-cena? Se la tua risposta è "ogni giorno" non sei solo. Uno studio della Ohio State University ha scoperto che gli snack rappresentano quasi un quarto delle calorie raccomandate quotidiane degli americani.
In media, gli americani mangiano circa 400 a 500 calorie di snack ogni giorno. Sfortunatamente, questi snack di solito hanno un valore nutrizionale minimo e spesso contengono elevate quantità di zuccheri e carboidrati.
11: pochi frutti e verdure
Per quegli americani che cercano di migliorare le loro abitudini alimentari, ci sono alcuni posti ovvi per iniziare. La stragrande maggioranza di u.S. I residenti non ottengono abbastanza frutta e verdura, secondo le linee guida dietetiche per gli americani dei dipartimenti dell'agricoltura (USDA) e della salute e dei servizi umani (HHS).
Quasi il 90% degli americani non mangia la quantità raccomandata di verdure, che include sottogruppi come verdure e fagioli, piselli e lenticchie scuro. Sono leggermente migliori nel mangiare frutti, ma circa l'80% non è all'altezza dell'assunzione ideale in questa categoria.
12: un sacco di proteine
Ciò che gli americani potrebbero non avere frutta e verdura, compensano le proteine. Le linee guida dietetiche mostrano che oltre la metà degli americani ottiene la quantità raccomandata di proteine (o più).
Tra i sottogruppi proteici, gli americani mangiano più carni, pollame e uova di qualsiasi altro tipo di proteina. Meno persone ottengono l'assunzione di proteine da noci, semi o prodotti a base di soia e frutti di mare è la forma meno probabile di proteine per gli americani da consumare.
13: pesante su cereali raffinati
I cereali sono un altro gruppo alimentare in cui gli americani fanno bene per ottenere l'assunzione raccomandata. Oltre il 50% degli americani consuma almeno la quantità raccomandata di cereali totali.
Non tutti i cereali sono creati uguali, tuttavia, e gli americani consumano cereali molto più raffinati dei cereali integrali. Questo è un problema perché i cereali raffinati dovrebbero rappresentare non più della metà del consumo totale di grano di una persona. Allo stato attuale, oltre il 90% degli americani non ha abbastanza cereali integrali nelle loro diete.
14: niente di meglio che Cheddar
Se c'è un cibo che gli americani amano mangiare, è formaggio. Dalla pizza ai nachos agli hamburger, puoi trovare una qualche forma di formaggio su molti piatti americani per eccellenza.
L'ossessione degli americani per il formaggio ha recentemente raggiunto i livelli record. La media u.S. Il residente ora mangia quasi 42 chili di formaggio ogni anno, secondo l'USDA. È un sacco di cheddar.
15: un alimento domestico
Gli Stati Uniti sono un paese diversificato, pieno di persone che hanno gusti e preferenze culinari ad ampio raggio. Ma c'è un cibo che trascende queste differenze, trovandosi in quasi tutte le case della nazione: burro di arachidi.
Negli Stati Uniti, puoi trovare burro di arachidi in un enorme 90% delle famiglie, secondo un recente rapporto della CNBC. Sia che tu lo distribuisca su cracker, immergi fette di mela o lo combino con gelatina per un sandwich per bambini, il burro di arachidi ha chiaramente lasciato il segno sugli americani.
16: dieta a base di carne e poratori
Probabilmente hai sentito che gli americani adorano la buona dieta a base di carne e poratori. Ora ci sono dati per eseguire il backup di questa affermazione. I primi tre piatti più popolari negli Stati Uniti includono hamburger, purè di patate e cheeseburger, secondo Statista.
Per la maggior parte, altre forme di carne e patate completano i primi 10 cibi più popolari in America. Questi piatti includono patatine fritte, bistecca e patate al forno, marroni hash e bistecca e patatine fritte.
17: L'obesità è prevalente
Sfortunatamente, le abitudini alimentari più malsane dell'America hanno portato ad un aumento delle complicazioni legate alla salute, inclusa l'obesità. Tra il 1999 e il 2020, il numero di americani con obesità è aumentato da 30.5% a 41.9%, secondo i dati CDC.
L'obesità può essere un precursore di altre condizioni mediche, come le malattie cardiache e il diabete. Alla fine, il CDC mette il costo medico dell'obesità del paese a circa $ 173 miliardi ogni anno.
18: le diete sono comuni
Molti americani sono ben consapevoli del legame tra nutrizione e salute. Circa il 33% delle persone afferma di seguire diete specifiche o schemi alimentari come un modo per prevenire condizioni di salute e migliorare il loro benessere, secondo il Consiglio internazionale delle informazioni alimentari.
Poco più della metà degli americani (52%) afferma di seguire una dieta particolare, con quelli più popolari tra cui proteine elevate, alimentazione consapevole e conteggio calorico. Oltre alla salute a lungo termine, altri motivi per cui gli americani citano per la dieta includono la perdita di peso e l'aspetto migliore.
19: Genitori che apportano modifiche
Se chiedi agli americani, molti ti diranno che sanno che possono fare meglio per mangiare sano. Ci sono alcuni dati per suggerire che i genitori stanno prendendo misure attive per infondere abitudini sane nei loro figli in giovane età.
Un sondaggio nazionale condotto dal C.S. L'ospedale pediatrico Mott ha scoperto che solo un terzo dei genitori afferma che la dieta americana è salutare per i bambini. Tra gli intervistati, il 59% dei genitori afferma di mirare a limitare gli alimenti con zuccheri aggiunti e il 94% cerca attivamente di convincere i propri figli a mangiare verdure. Se quelle abitudini si attaccano, la prossima generazione di americani potrebbe essere la più sana di sempre.
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