L'impronta ambientale nascosta di 27 alimenti nel tuo piatto

È sicuro dire che ogni scelta che fai influisce sull'ambiente. Tutto somma, dal tipo di auto che guidi a quanto spendi per l'elettricità ogni mese.

Anche il cibo che mangi può avere un grande impatto. L'hamburger che mangi a pranzo può influire sulla tua salute e l'ambiente. Detto questo, alcuni alimenti hanno un'impronta di carbonio molto più grande di altri.

Visual Capitalist ha studiato quali alimenti hanno l'impatto ambientale più alto e più basso. Prima di andare avanti, ti avvertiamo: c'è un'alta possibilità che alcuni dei tuoi alimenti preferiti si classifichino male.

Tracciamento di cibi ad alto impatto

₂e) misurazioni e prelievi d'acqua. Più alti sono entrambi questi numeri, peggiore è un alimento per l'ambiente.

. Non hanno notato prelievi d'acqua per l'intero elenco, motivo per cui diversi alimenti non hanno questi dati. .

Mentre questo elenco può sembrare terribile per coloro che sono preoccupati per l'ambiente, alcuni alimenti alternativi sono meno dannosi. Gli esperti notano che piante come alghe e vari cereali forniscono sostanziali nutrienti mentre utilizzano meno risorse rispetto ad altri alimenti. Ma quale dei tuoi alimenti preferiti ha il massimo impatto sull'ambiente? Potresti essere ispirato a cambiare il modo in cui mangi dopo aver visto questa classifica.

1: manzo (mandria di manzo)

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 99.48
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 1.451 litri

2: cioccolato fondente

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 46.65

3: Lamb & Mutton (mandria da latte)

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 39.72
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 1.803 litri

4: manzo (mandria da latte)

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 33.30
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 2.714 litri

5: caffè

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 28.53

6: gamberi coltivati

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 26.87
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 3.515 litri

7: formaggio

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 23.88
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 5.605 litri

8: pesce agricolo

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 13.63
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 3.691 litri

9: maiale

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 12.31
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 1.796 litri

10: pollame

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 9.87

11: uova

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 4.67

12: riso

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 4.45
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 2.248 litri

13: Peanuts

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 3.23
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 1.852 litri

14: zucchero di canna

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 3.20

15: tofu

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 3.16

16: latte

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 3.15

17: farina d'avena

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 2.48

18: pomodori

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 2.09

19: vino

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 1.79

20: mais

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 1.70

21: Wheat & Rye

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 1.57

22: bacche e uva

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 1.53

23: banane

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 0.86

24: patate

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 0.46

25: Nuts

• Co₂E Emissioni per chilogrammo: 0.43
• Prelievo d'acqua per chilogrammo: 4.134 litri

26: mele

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 0.43

Nota: le mele si legano con dadi per CO₂e emissioni.

27: frutta di agrumi

Co₂E Emissioni per chilogrammo: 0.39

Impatto del cioccolato fondente

Eri sorpreso come vedevamo di avere il cioccolato fondente avere il secondo impatto ambientale più alto? Secondo un rapporto del 2019, la produzione di una barretta di cioccolato fondente produce 300 grammi di anidride carbonica. In confronto, una banana ha un'impronta di anidride carbonica di circa 80 grammi.

Il cioccolato fondente ha un impatto considerevole sull'ambiente a causa delle grandi emissioni di gas dalla produzione di cacao e, in alcuni casi, al latte. La produzione di cacao ha causato un'enorme quantità di deforestazione in Africa occidentale. Una mancanza di alberi sta accelerando i cambiamenti climatici lì a causa di un più lento assorbimento di inquinamento naturale dalle grandi foreste.

Inoltre, il latte che un po 'di cioccolato fondente contiene richiede bovini. Mantenere vive le mucche per scopi lattiero -caseari ha un notevole impatto negativo sull'ambiente a causa della grande uso del suolo e delle emissioni di metano dagli animali.

Alte emissioni dell'industria del bestiame

Il bestiame usato per il consumo di carne bovina è il cibo che ha il più alto impatto ambientale per diversi motivi. Le mucche hanno quattro stomaci che usano per digerire il cibo. Questo processo biologico produce un alto livello di metano, che è 80 volte più caldo dell'anidride carbonica ed è una grande minaccia come gas serra.

Una mucca crea 130 litri di metano ogni giorno. L'industria del bestiame ne cresce fino a 1.5 miliardi di mucche all'anno.

Gli esperti notano che il passaggio a una dieta ricca di piante può avere un impatto positivo sulle emissioni climatiche. Le alternative di manzo come Beyond Burger o The Impossible Burger hanno un'impronta di carbonio 20 volte più piccola del normale manzo. Le proteine ​​di piselli, soia e patate sono usate nelle alternative di manzo, che hanno collettivamente meno emissioni rispetto al manzo.

Consumo d'acqua

Formaggio e noci si classificano nel peggio per le loro esigenze idriche. Ognuno usa un'incredibile quantità di acqua quando prodotta. Caso in questione? Il formaggio richiede il doppio dell'acqua della produzione di manzo.

Alcuni americani hanno deciso di passare dal latte normale al latte di noci. Tuttavia, la produzione di latte da noci potrebbe non essere la migliore per l'ambiente. Una mandorla singola cresciuta in California ha bisogno di 3 litri d'acqua. I livelli delle acque sotterranee in cui si trovano le aziende agricole delle mandorle della California si sono abbassati considerevolmente negli ultimi anni, preoccupando molti ambientalisti.

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Sophia Bennett

Sophia Bennett è una forza creativa nel nostro magazine digitale, dove si occupa di argomenti come l’intrattenimento in streaming, gli strumenti digitali e le risorse lifestyle innovative. Il suo stile di scrittura riflessivo e vivace dà vita a temi complessi, offrendo ai lettori consigli pratici e narrazioni coinvolgenti. Sophia si dedica a promuovere un legame più profondo tra i lettori e il mondo dell’intrattenimento digitale.

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